枣子煮稀饭好吃吗?
我家是枣乡,我从小吃枣长大,对枣的感情很深。在小时候物质条件贫瘠的年代,能吃到一顿红枣饭是很幸福的一件事了! 把新收的红枣用清水冲洗干净,放点盐巴,浸泡十来分钟。
把米淘洗干净后,放在锅里加清水煮开之后,再把泡软的红枣放进去,小火慢慢熬到粥烂。 熬成这样的粥,一碗下肚,保证让你浑身暖烘烘,胃里舒服极了~~ 不过这种吃法比较常见的是用干红枣,鲜红枣直接吃口感更好、更营养。
如果家里来了客人,做上这么一大锅热乎乎的粥,配上几个馒头,足以让客人吃得心满意足。
等过了中秋节,红枣的甜度就更高了。这个时候,妈妈总会把剩余的红枣用清水冲洗一下,加点红糖,变成一道甜汤,让我们喝下去,滋润喉咙,缓解秋燥。 这个季节的苹果也很便宜,两块钱就能买上一公斤,加上适量冰糖和红枣一起煮,就是一碗热气腾腾、甜香四溢的冰糖炖雪梨啦! 除了直接吃和熬粥外,你还可以试试别的做法—— 像广东地区就特别喜欢把它蒸着吃! 取个大碗,铺上一层薄薄的糯米粉,然后把切好的红枣铺在上面,上锅蒸熟即可。
这样蒸出来的红枣,软糯香甜,特别美味! 我一直觉得,世间最温暖的美食,莫过于此吧!