温州粉干怎么烧汤好吃?

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粉干这种食物,我小时候特别喜欢吃,家里也经常会做。 记得有一次妈妈买了包粉干回来,我当时在上学,不一会就听到厨房里放声痛哭,进去后发现母亲一边流着泪一边吃粉干。 我问母亲怎么了,是不是我考砸了? 母亲说不是,是刚才摸了一下粉干发现它热掉了,已经不好吃了,所以难过。 我说那重新煮一下啊! 母亲说不用了,留着饭锅多烧点水,把碗洗了吧。 后来这包粉干就丢进垃圾桶里了。

后来我离开了家乡去了外地学习和工作,也就很少吃到家乡的粉干了。 但是我心中一直有个疑惑,就是粉干的“保质期”到底有多久呢? 它能不能存放很长时间而不会被细菌入侵变质呢? 如果能的话,能不能有办法让它的口感保持新鲜呢? 带着这个疑问我又吃了一次粉干,当然这次不是母亲做的,而是买的袋装豆腐粉干,价格不贵,味道也可以。 吃完之后我在网上搜了一下,发现很多人都有一样的疑惑,于是我就仔细的看了包装上的说明,发现上面写着“请于冷藏条件下(4℃以下)保质90天”“若置于常温下,请在2天内食用完”。 原来如此,看来还是我的母亲最懂这些食物的特性,提前知道它们最好吃的时机,不然也不会大老远的跑回去就为了弄一口好吃的粉干了。

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肉丝海鲜粉干的做法:

用料:干粉干1包、干虾米1把、肉丝少许、葱1根、老抽、生抽、盐、鸡精、辣椒适量

1、虾米洗净用热水泡发,葱切段,辣椒切丝,锅内放油,煸炒肉丝,熟后盛起备用。

2、锅内重新加油,爆香姜丝辣椒丝,再放入虾米、葱段煸炒出香味。

3、加入热水,煮开后放入粉干,加入老抽、生抽、盐。

4、大火煮开后转小火慢慢焖煮,最后加入鸡精、熟肉丝翻拌均匀即可。

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