土豆跟什么比较配？
土豆，味道好，吃法多，是家庭餐桌上的常客。但是，每次只吃一种吃法实在有点无聊。其实，只要改变一下搭配，土豆饭就可以变得与众不同。现在就教你几例家常土豆菜式，搭配出美食。
1、鱼香土豆。
做法：将土豆切丝，泡水去淀粉，沥干。起油锅，将鱼香酱料下锅爆香。将所有材料下锅炖煮，略焖即可。
特点：甜辣味，质地滑顺。
2、酸辣土豆。
做法：将土豆去皮，切细丝。放入滚水煮熟，捞出，沥干备用。起油锅，将辣椒、花椒、八角下锅煸炒出香味。放入豆瓣酱，爆香。把土豆下锅翻炒，装盘即可。
特点：麻辣味，略带酸辣。
3、红烧土豆。
做法：土豆去皮，切小块。起油锅，葱姜爆香。放入土豆块翻炒，加酱油、盐，加水，盖上锅盖烧煮至汤汁浓稠即可。
特点：酱香型，略带甜味。
4、椒盐土豆。
做法：土豆切粗丝，泡盐水，捞出控干。油锅热后，爆香葱姜蒜。将土豆丝下锅翻炒，加盐和椒盐。起锅前，倒入尖椒丝，翻炒几下即可。
特点：椒盐味，咸酥滋味。
5、奶油土豆泥。
做法：土豆削皮、切块、蒸熟，压成泥。加入奶油匀匀，再加入糖、香草霜拌匀。置于冰箱里保存，可长时间保存。吃时，可直接食用或加入甜点原料中。
特点：香甜中带一点轻微的淡奶味。