卤过猪蹄怎么做好吃？
我做过最成功的一次卤猪蹄，是拿它下火锅吃的…… 那是前两年冬天，和闺蜜一起买的猪蹄，打算做个卤猪蹄尝尝。 当时看了好几遍卤肉的做法，最后决定用高压锅来卤。（因为懒得看火） 调料用的桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、冰糖。还切了几片生姜进去。 然后，把猪蹄放到锅里炖啊炖，打开锅盖，香气扑鼻而来~ 快熟的时候，我们往锅里放了一包海底捞的鲜毛肚，再舀了两勺豆瓣酱进去，增加酱香味和辣味。
煮好以后，先捞一块猪蹄下来，烫进了火锅里，看看这颜色，啧啧啧，真是赞！ 再倒一点原汤进来，加点香菜末，美滋滋的一碗就出来了。 那个冬天，那个夜晚，那个火锅店，我们吃了好久，烫了好多菜，喝了很多饮料……
后来呀，后来我们就成了家，有了自己的家庭，有了自己的工作；后来的后来，我们又买了一套房子，搬了家，换了电话号码，跟所有人失去了联系，但是，我一直都记得那个晚上，在那个火锅店，我们俩说说笑笑，打打闹闹，那个热闹温馨的样子，好像一直都在。
祝好。