红烧鸡蛋什么好吃？
小时候最讨厌吃的菜就是蘑菇和鸡蛋，现在却最喜欢吃。 记得小时候家里穷，吃不起肉，每次做菜都是葱姜蒜、辣椒这几个作料，所以特别喜欢吃炒菜。有一次妈妈做凉拌蘑菇，放了很多醋、酱油、辣椒油，我还吃了好多。当时觉得太好吃了。后来才知道原来蘑菇这么好吃。 还有一次，我嘴馋，让妈妈给我炒个蛋炒饭，没想到她不仅给我打了两个鸡蛋，还放了葱花和火腿丁，我当时吃得连碗底都不剩。 现在回忆起来，那时候真苦啊，一日三餐都是咸菜、稀饭、馒头之类的，最“奢侈”的一天是吃了两餐豆腐炖鱼（只有逢年过节才能吃到）；但也正是因为这样，现在反而觉得那些菜肴特别好吃。
现在条件好了，天天都能吃到山珍海味，但总是感觉没有小时候好吃，特别是妈妈做的香菇青菜、红烧肉、酱猪蹄……现在想来，那些看似普通的东西，其实蕴含着母亲的浓浓爱意呢！ 人生哪，最难享的福是父母给予的我们这些做儿女的福。