早上吃什么更好吃？
鸡蛋灌饼！ 鸡蛋灌饼！ 鸡蛋灌饼！ 重要的事说三遍！ 早起一个小时，亲手做一碗鸡蛋灌饼吧～ 【原料】 面粉、开水、凉水、食盐 调料：豆瓣酱、甜面酱（可选） 小菜：黄瓜丝、葱末、香菜 鸡蛋4个 油适量 【步骤】 1.300g面粉里加入5g盐，混合均匀后一点点倒入80℃左右的温开水，边倒水边用筷子搅拌成絮状；
2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟到1个小时； 3.取一个碗，加入2勺豆瓣酱和2勺甜面酱（可选）调成酱汁备用
4.醒好的面团不用揉光，直接擀成一个椭圆形大薄片； 5.在面片上涂上一层酱汁，薄厚根据自己口味调整；
6.把两边向中间卷起来，盖住酱汁，然后再擀成一个大薄片； 7.平底锅中抹一层油，放入擀好的鸡蛋饼，小火煎熟即可。
除了搭配咸菜、辣酱之类的，还可以像我这样用葱花、香菜来搭配～ 早餐吃这个饱腹感很强，配上一杯豆浆或者牛奶，活力满满地开始新的一天~