哈哈，这个我得好好回答！ 先说结论：好吃的不得了！
再说过程： 买回一个很大的角瓜（这个瓜真的很大很沉），用刨丝器刨成细丝，加少许盐杀一下水分（其实我觉得这个步骤可以省略，后面过程很麻烦）； 把虾米泡发（我用的即食海米）、剁葱花，调成馅备用； 面粉加酵母、泡打粉和成面团，发酵至两倍大（这个过程很快，一个小时左右吧）；
擀皮、包馅、上锅蒸十五分钟左右就可以了。
最后说说味道： 馅料很香，咸淡适中，有淡淡的海鲜味；表皮软糯有弹性，薄皮的包子很好熟且入味。整体来说非常好吃的。
ps：我用的即食鲜贝，也就是虾米，所以有淡淡的海鲜味。如果用干贝或扇贝肉的话估计更有风味一些。
瞿璩优质答主角瓜，又称佛手瓜、地枕瓜，是我国一种新兴的夏秋蔬菜。在长江以南，还可做果树种植。肉质脆嫩，味甘，清凉、鲜美，既可生食，也可熟食，被国外称之为“蔬菜之王”、“长生不老瓜”。角瓜营养丰富，味道鲜美，还有医疗保健作用。
其作馅包包子，味道鲜美异常，胜过冬瓜白菜馅。
角瓜的包子好吃的，不妨做来尝尝。
角瓜包子肉馅的做法：
主料：500克猪肉馅、500克角瓜(佛手瓜)，50克鸡蛋清、30克老姜末、30克海鲜酱、20克蚝油、15克老抽、15克料酒、10克生抽、5g糖、5克鸡精、5克白胡椒、适量的食用油。
角瓜包子作法：
1、取一个容器，先把姜末，海鲜酱，蚝油，老抽，生抽，料酒，糖，鸡精，白胡椒，鸡蛋清倒进去，用勺子搅拌均匀。(生姜切碎，用刀剁几下就可以了。)
2、然后倒入猪肉馅，继续顺时针搅拌上劲儿。
3、角瓜去皮，切成细丝(尽量细一些)，并用盐杀5分钟左右。(切的时候可以用削皮器，只要拿住角瓜，来回在削皮器的尖齿上滑几下，皮就下来了，非常方便快捷，切丝的话，你也可以用擦丝器，也挺快的)
4、杀出来的水分倒掉，再用纱布或者棉布包住角瓜丝，使劲拧干水分。
5、把拧干水分的角瓜丝倒进搅拌好的馅料中，然后滴几滴香油，再放入适量的食用油，还是继续顺时针搅拌均匀就可以了。
6、面粉、糖、酵母、(约3克10克糖，3克酵母)用温水和好，发到比原体积大两倍时，做成包子皮，包上馅料蒸熟即可，包子上锅蒸时，水开后再蒸15分钟即可。
