龙虾怎么烧好吃吗？
作为南方人，我吃虾一般都是水煮或者做小龙虾（就是油炸） 水煮很简单，清水煮熟就行啦~ 重点在于调料水，用花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒一起煮，小火慢熬，直到香料的味道全部融入水中就可以了，这样煮出来的虾味道好极了！（一定要保证水温足够低，这样才能保持虾的鲜嫩口感哦）
小龙虾的做法就有点麻烦啦～先把虾冲洗干净，沥干水分备用。然后用油炸一下，炸至外壳脆硬，表面变红即可捞出。再在锅里留下少许油，放葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料一起爆香，然后加入料酒、酱油、白糖和味精，最后倒入清水，放入辣椒段和花椒碎，煮开之后加入小龙虾，盖上盖子焖10分钟左右就可以出锅啦 小龙虾最好吃的地方就是壳里满满的黄，这些都是精华噢～ 所以为了吃到最鲜美的味道，千万不要把壳上的黄色剥掉！ 这样一盘香气扑鼻的小龙虾就做好啦～蘸着汤汁吃，那滋味，妙啊！