生鸡怎么好吃?
我吃过最好吃的柴鸡,是小时候乡下亲戚送的一只刚刚出壳的草鸡蛋大小的小鸡。家里用砂锅炖了一大锅,连骨头带肉一点不剩。那时候也没有觉得有多好吃,只知道很好喝。后来慢慢长大,也吃过很多地方的土鸡,云南的、贵州的、江西的……还有新疆的鸡肉馕,味道也是各有不同。 但是让我念念不忘的还是那只刚出壳的小鸡炖的汤。去年回四川,特意找了一个养土鸡的朋友,买了一只刚出壳的小雏鸡。因为离得远,只能干看着朋友给鸡做按摩,然后听朋友说这鸡特别可爱,吃的时候一定要把骨头上的肉都嘬干净,不然它会生气…… 回去按照朋友教的,把鸡放电饭煲里,加上胡萝卜和香菇,焖了一下午加晚上,一只鸡吃完,手指都被辣伤了……
最神奇的是我第二天鼻子竟然流清水(以前从来没有过),以为是自己感冒了,结果室友说我是被鸡汤馋哭了…… 这只鸡确实比我以前吃到的新疆大盘鸡更嫩一些,也更加爽滑入味儿。
但是最神奇的还是我鼻子上的清涕,一直到第三天上午才消失…… 所以,你说这只鸡好吃吗?