洋葱炒香肠怎么做好吃？
食材准备： 圆肠150g、洋葱半个、青椒一个、红椒一个；姜蒜适量、生抽两勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱一勺； 做法步骤： 1.青红椒去籽切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜去皮备用。
2.锅中烧水，水开后放入洗净的香肠，用筷子翻动一下，让其均匀受热，待香肠变色后捞出沥干水分（这一步是为了去除香肠的腥味）。 如果有烟熏味的香肠可以直接这一步省掉~
3.热锅冷油，放入姜片大蒜炒香，然后加入切好的红尖椒和洋葱丝一起翻炒，等蔬菜变软后倒入两勺生抽、半勺老抽、糖、豆瓣酱搅拌匀均后关火。 这里可以根据自己的口味调整酱料的味道，如果喜欢偏甜的可以少放点白糖或是不用放。
4.然后把焯过水的香肠放进去一起爆炒片刻即可出锅。 一盘香辣开胃的下饭菜就完成啦！ 是不是很简单呢？ 小贴士： 切好的辣椒和洋葱放在清水里浸泡着，可以防止她们在炒制过程中发黑。 如果喜欢脆口的蔬菜口感的话可以把蔬菜焯水后再进行下一步。 我是比较喜欢用勺子舀着吃………哈哈哈哈～ 你们呢？