瘦肉稀饭怎么做好吃？
瘦肉200克，大米适量 1、大米淘净后，提前浸泡半小时； 2、瘦肉洗净，泡出血水，沥干备用； 3、锅中热油，下入冰糖炒出糖色，放入葱、姜爆香，再倒入肉块炒匀； 4、烹入白酒和生抽，拌炒香，然后加入开水，没过食材，大火烧开，撇去浮沫； 5、加入八角、桂皮，转小火炖一小时左右至酥软入味儿； 6、将泡好的大米放入锅中，搅动一下，盖上盖子煮开； 7、调成小火焖煮约二十分钟，最后用盐调味就可以了。 小贴士
1、选用猪身上的纯瘦肉，肉质会更鲜嫩。如果觉得口感柴，可以在烧肉的时候加些醋一起炖，可起到软化肉质的作用。
2、在烧肉的过程中要多翻动，防止烧糊。
3、除了加食盐外，不吃辣的同学可以不放辣椒。喜欢辣的亲可以根据自己的口味适当放些干辣椒或者豆瓣酱之类的。
4、不喜欢吃鸡蛋的朋友可以将鸡蛋壳去掉，然后与葱花等一起下锅爆香后，再倒进已经煮熟的蛋花粥里拌匀即可。