冰糖顿鸡蛋有什么功效?

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鸡蛋冰糖汤是一道家常菜,做法简单,又营养,有生血补气、滋阴润肺,止咳化痰的功效。鸡蛋中蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等营养素与矿物质丰富;冰糖有止咳化痰的功效,二者合用为简易的补剂,特别适宜于冬季体弱多病者食用。

原料:生鸡蛋1个,冰糖适量。

做法:锅内加水500毫升,烧开后加入冰糖,溶化后用文火煮5分钟。再将鸡蛋打在碗内搅匀,倒入锅内,边煮边搅,然后加入适量冷开水搅匀即成。每日1次。

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