猪血酸菜怎么做好吃？
猪血、酸菜是绝配 ，这吃法我也服了。 【用料】 猪血1块、酸菜400克、小米椒3个、蒜2瓣、姜3片、生抽2汤匙、老抽半汤匙、白砂糖少许、白胡椒粉少许
【做法】 1.准备好用料。注：可以用榨菜代替酸菜。我家里没有榨菜就用的酸菜。味道也非常不错呢~
2.把猪血冲洗干净切成片状。（不要切太厚）
3.放入开水锅中焯一下，去腥。水开后继续煮1分钟左右就可以了。（猪血很容易熟，千万不能久煮哟！）
4.把酸菜用清水冲洗一下挤干水分后切掉咸的部分只留酸脆的顶部。
5.把切好的酸菜倒入热油锅中煸炒出香味儿。（喜欢酸辣口味的可以此时加少许白醋或者米醋进去炒）
6.把焯好水的猪血放入锅中一起翻炒。
7.放盐、白糖调味，再倒上2-3汤匙热水盖上锅盖焖2分钟让猪血更入味。（如果锅内汤汁太少可以再添加一些热水）
8.最后撒上葱花或者香菜就可以出锅啦～
是不是超级简单呀～快来试一试吧～你一定能吃到最鲜美的猪血～