1、可以做玉米羹：把玉米粉放到碗里，加凉水调成糊状备用；在锅里加上少量水，熬成糊状即可食用了； 2、可以蒸馒头的时候用：做馒头的面粉里加上适量的玉米粉，和成面团，放锅里蒸熟即可。这样蒸出来的馒头颜色呈淡黄色，有淡淡的甜味；如果怕太甜，可以减少玉米粉的用量。
3、可以做烙饼：擀成薄一点的饼，放平底锅里烙熟即可。这个和做面条差不多，只是要多揉一会儿，让玉米粉吸水充分。
4、可以用来做菜：比如玉米粥就是非常好喝的主食，把淘洗干净的糯米放到锅里，加入清水，煮熟即可。如果喜欢稠一些的，可以多放一些水。喜欢稀一些的，可以少放一些水。还可以做成玉米烙，也是不错的小零食。做法也很简单，把玉米粉和成面团，搓成小圆球，放到热油锅里炸至金黄即可。
5、可以直接喝：用清水浸泡，然后捞出来沥干水分直接喝。也可以加上牛奶、鸡蛋清等一起打匀了喝，口感也不错。另外也可以用酸奶代替清水来泡。
胥帆蓉优质答主高粱含有丰富的碳水化合物，蛋白质，脂肪，及多种维生素矿物质以及人体必需的8种氨基酸等营养成分。高粱的营养全面且突出，蛋白质含量高于谷子，钙含量是大米的8.5倍以上，维生素b1为大米的近10倍，铁质和维生素b2含量也较高。
高粱具有健脾益胃，温中御寒，解毒，杀虫，养颜美容，乌发生发之功效。适用于脾胃虚弱，消化不良，身体瘦弱，胃寒阴虚，小腹冷痛，产后虚冷，面色无华，皮肤粗糙，头发脱落及各种肠道寄生虫病等病症。
下面跟大家分享几款用高粱做主料，辅料配合制作的美容养颜乌发汤水粥品：
1、乌发五红汤
材料：大枣20枚，红豆60克，红皮花生50克，高粱米30克，红糖适量。
做法：红豆浸泡4个小时。与花生、高粱米一同入锅，加适量水煮，期间加水一次，煮至红豆开花，加大枣再煮30分钟，最后加红糖调味即可。
功效：乌发，美容。
2、高粱赤豆稀粥
原料：高粱米50克，红小豆50克，粳米30克。
做法：将上述食材洗净，共入锅中，加900克清水煮沸，改用小火慢慢熬煮，煮烂成粥即成，每日1剂。
功效：健脾养血，清热利湿。适用于水肿、黄疽、神经衰弱等病症。
3、高粱乌米黑芝麻汤
原料：红高粱100克，乌米100克，黑芝麻50克，大枣10枚，白糖适量。
做法：将大米淘洗干净。炖盅内加入适量清水，放入大米，大火煮沸。转小火熬30分钟，再加入黑芝麻，白糖调味。3分钟后再次沸腾后离火，5分钟后即可饮用。
功效：补肝肾、明目益智、乌发养颜、祛风止痛。
