土豆晒干变黑能吃吗？
我们生活中常见的蔬菜有很多，但是你们听说过把土豆晒干吗？有人可能会觉得，把土豆晒干难道不是傻吗？这根本就不能吃，你还别说，还真有人没事做，把土豆晒成了干，而且还食用了，那么，土豆晒干之后还能吃吗？
土豆晒干后可以食用，但口味不佳，水分少，且营养价值大打折扣。土豆晒成干后，淀粉含量高，水分少，油脂少，蛋白质含量只有0.7%，且质地坚硬不易消化，所以对糖尿病、胃溃疡、食管炎等疾病患者来说不适合食用。
北方的冬天很冷，有地方还喜欢用土豆炖肉来吃，土豆的汤汁炖着肉，吃着肉，吸着汤汁，感觉美滋滋的。而且东北的天气干燥，菜基本上都是炒干或者炖干，感觉干吃更好吃。但是还是有很多人不能吃特别干的食物，例如老年人或者儿童。那么，如果老年人或者儿童吃了容易积食，怎么办？还有什么食物可以健脾健胃的呢？下面小编给大家推荐四款助消化食物。
一是梨子，梨酸甜可口、口感软糯，且具有去燥润肺的功效，吃完之后可以让身体更加清爽。其中含有丰富的纤维素，可以将胃肠中的灰尘清除。老人和孩子吃完之后还可以帮助消化，饭后吃一些更有助于身体的健康发育。
二是陈皮，陈皮具有理气健脾的功效，如果在吃东西的时候吃了太多寒凉的食物，可以用陈皮泡水喝，可以帮助消化。陈皮不仅可以治疗消化不良，还能化痰止咳，帮助肺部排毒，更有益气的作用。
三是大蒜，大蒜营养价值高，且味道辛辣，更具有杀菌消毒的功效。吃完油腻的东西，吃些大蒜，可以让肠胃更通畅。大蒜中含有大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它可以排出人体肠道内的毒素。所以，如果有肠胃疾病，可以食用些大蒜。
四是韭菜，韭菜更是药食两用的好食物，它同时具有解毒和健胃的功效。现代人经常吃一些剩菜剩饭，这些剩饭剩菜很容易滋生细菌，吃之前先用沸水煮饺子或毛韭菜，可以去除饺子馅和毛韭菜中95%的细菌。