炸土豆怎么炸法？
对于爱吃炸食的人来说，油炸食物的吃法多种多样，不同的人有不同的喜爱。在众多的油炸食物中，又数炸土豆最受欢迎。那 么，到底是什么样独特的口味，使之胜比油炸食品中的其他各类美食呢？现在就向大家介绍一下我的炸土豆家常吃法。
先把土豆切好，洗干净。注意，切好的土豆丝或片不能沾水。然后把土豆放在油锅里炸，注意的是，油不可以太多，中火烧，见到土豆慢慢变黄就可以捞起来了，不要炸糊涂了。然后等到油锅里的热油再烧起来的时候，把土豆倒进去，一分钟左右，就可以起锅了。装盘后，根据各自的口味，可以加一些辣椒或者盐。
这样做的炸土豆，最大的优点是有多种吃法。如果不喜欢吃辣椒，可以在控油之后，撒上葱花，放一点盐，可以当菜吃了。如果喜欢吃到香喷喷的，可以空拌一下，之后还可以用来当零食，又香又酥，比吃烤土豆还要有味呢。如果不想要这么干吃的话，还可以炖牛肉，炖排骨。就是说，可以把炸好的土豆放在炖好的汤里，煮熟，然后一起吃肉，喝汤。或者与鸡肉一起炖，吃肉，喝鸡汤。还有，与刚从锅里炸出来的炸土豆，不要冷却，找出来切好后，马上撒上调料（推荐辣椒），拌匀之后就可以吃了。
当然，以上只是我的个人经验，我的油锅不大，用的是花生油，所以做不了那么多，如果你家油多的话，建议可以多做一些，凉了也不要紧，留着慢慢吃。还有一种方法，可以在菜市场买点刚炸回来的炸土豆，然后买一点鸡粉（食盐），买一点醋，然后找一家卖烧烤的摊子，要一点麻将，跟老板说要吃变态辣的，然后就可以了。
是不是又简单又独特呢？喜欢吃炸土豆的你，赶快回家试试吧！