香料草果起到什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题 首先介绍一下香料的分类：香料分为两大类：天然香料和人工香料。这里主要介绍天然香料：它是从植物的花、叶、茎、根或果实中通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷凝蒸馏法或其他方法提取的具有香味的挥发性成分。 其次介绍一下常用香料：丁香、八角茴香、薄荷、肉桂、花椒、姜、芥菜籽、荆芥、芫荽、绿茶等。最后介绍一下题主所说的香草——草果。
关于草果的介绍可以参考上面图片，这里主要介绍它的应用： 我国目前使用的香料品种较多，但有不少是复合香料，即在一种香料中加入其他香料调配而成。例如，我们常用的五香粉就是由花椒、八角、桂皮、丁香、砂仁五种香料一起磨碎制成的；十三香则是由八角、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、白芍、当归、川芎、熟地、党参、黄芪、茯苓、甘草十二种香料混合而成的。此外还有四香料（山奈、砂仁、豆蔻和白芷）、五香料（木香、砂仁、丁香、白芷和荜茇）以及花椒、胡椒、姜、葱和蒜头等单个用或者混合使用做香料。其中就包括了今天要介绍的草果。 在餐饮中使用香料是十分普遍的，尤其是火锅和卤味，当然在烹饪菜肴时也可以用。
以上是我的回答，希望对你有帮助