剁椒鱼好吃么？
“剁椒”这个名字听起来有点血腥，不过其实是很美丽的菜肴。剁辣椒的“剁”是指剁碎，“椒”就是指辣椒了。 说到辣椒，一定要提到我们的民族英雄——辣椒！没有辣椒，就没有我们现在的美食版图：川菜、贵州菜、湖南菜里到处都是辣椒的身影；火锅、麻辣烫更是直接叫辣锅里。
而剁椒这种制作方式，是辣椒和鱼肉最好的搭配，新鲜红辣椒用刀剁成细细的末儿，配上盐、糖、白酒调成辣的汤汁，然后把活蹦乱跳的鱼浸泡在里面。等到第二天，鱼肉吸饱了辣椒的味道，就大功告成了。 用剁椒做的菜可不止剁椒鱼一条哦！在湖南地区，人们习惯把任何能吃到嘴的东西用剁椒来腌制或调制味道。蒸排骨有剁椒蒸排骨，炒青菜有剁椒炒青菜，甚至是凉拌黄瓜也有剁椒拌黄瓜。可见，在嗜辣的湖南人心中，万物皆可剁辣椒。