家用面条哪种好吃？
作为一个地道北方人，对面条的爱可谓深入骨髓。家里的餐桌上除了炒饼、炸酱面以外，最多的就是各种卤煮，卤猪耳卤排骨卤蛋什么的就不说了，夏天的时候最喜欢弄个黄瓜拌面，一筷子下去，筋道！有嚼劲！ 以前家里都是自己做面条吃，夏天的时候晚上熬个大锅稀粥，放凉后放进冰箱里，早上起来把面团搁进去，几个小时后面团变成了一大盆长长的细面条，配上醋辣椒油和黄瓜丝，那叫一个香啊~
后来生活条件好了，超市里出现了袋装挂面，便宜又方便，家里就减少了蒸馒头、烙饼的频率。再后来超市里出现了方便面、米线之类的速食食品，作为南方人的室友觉得很好吃，我却总觉得味道怪怪的，还是挂面好吃的。 直到工作后有一次和同事去兰州拉面馆吃饭，我随口说了一句“我觉得方便面比挂面好吃”，结果同事一脸震惊的看着我说：“你说的是真的吗？”，然后告诉我，在西北有很多百姓家中都不吃挂面，因为觉得太费事，而喜欢用方便面代替。顿时觉得好神奇，原来我们习惯用挂面做卤面、打卤汤的面条，却是别人不用的。
回到问题来说，题主想询问哪个品牌挂面好吃，我觉得可以按地域来分，各地区的挂面由于用料和做法的不同，是有很大差异的，而我作为地地道道的北方人，最喜欢的还是要数家乡本地的品牌--武山祥瑞的挂面。
虽然名字带个“武”“山”字，但其实这个品牌的挂面不是纯碱面的，而是半发酵的，所以吃起来更有劲道，而且经水泡后体积会变大，很有弹性，也不易断碎。喜欢面食的朋友一定都知道，好的挂面是需要一定的韧性和弹性的，就好像下面这条一样，用手轻轻一拉，就能明显看到拉伸性。
当然，一个好吃的挂面，关键还在于做卤子。就拿我家来说，做卤子的方法就有很多种，不同地方的人可能有不同的做法，而我喜欢做的却是最简单粗暴的——炸酱。用六必居的干黄酱、甜面酱和豆瓣酱做酱料，再加上花生米、黄瓜丝和大葱，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。 当然了，用其他酱料和配菜来做炸酱也是可以的，关键是看个人喜好。