鸭子炖冬瓜怎么做好吃？
食材： 鸭肉、冬瓜 辅料： 大葱、老姜、蒜瓣、八角、陈皮、香叶、干辣椒、料酒 调料： 食盐、鸡精、白糖 一、准备材料 二、制作方法 1、鸭剁成小块，清洗干净后放锅中； 2、加入没过材料的清水，大火煮开后继续煮3分钟去血水，捞出备用，另备一锅； 3、放入焯过的鸭子块，加老姜片和葱段翻炒均匀； 4、然后倒入电压力煲中，再放八角、桂皮、陈皮、大葱段、大蒜粒、干红椒、香叶等香料一起炒香； 5、最后加适量盐、少许白糖和料酒炒匀即可；
小贴士： 用高压锅炖出来的汤比较浓白，用一般汤锅就需要多加点水了！
一、鸭子洗净斩件;冬瓜去皮切件;锅里注入水煮开，下入鸭件飞水捞起冲净杂质;
二、瓦煲里注入适量清水，下入鸭块、姜、葱、料酒烧开，盖上盖小火煲至鸭半熟；
三、捞出鸭子冲净杂质，再放入瓦煲内加盖小火煲至入味；
四、下入冬瓜同煲至熟透，调入盐、鸡粉食用时撒入葱花点缀一下既可
步骤有点多，可是做出来的味道真的是好极了！我最喜欢喝里面的汤了！