素芹菜饺子怎么做好吃？
用料 面粉750g 清水380ml 植物油20ml左右 盐6g左右（可根据口味调整） 鸡蛋一个 葱花适量 姜粉/生姜末适量 生抽15ml 老抽5ml 胡椒粉少量 花椒粉少量 十三香少量 鸡精少量 香油少量的 做法步骤 第一步，和面，我是直接买的饺子皮。把面粉和清水混合揉成光滑的面团，盖上盖子醒着 第二步，趁醒面的时间来做馅。把鸡蛋打散，加葱、姜末、调味料（除油外），用筷子顺时针搅打出花纹 第三步，拌馅料，这一步要使劲搅拌，让调料与馅料充分融合 第四步，面团擀成薄片，切成均匀的小段 第五步，拿出擀面杖开始擀饺子皮啦！ 第六步，包饺子！ 第七步，下锅煮饺子啦 第八步，开吃！
小贴士
1．和好的面团一定要醒够时间，我这次的面团醒了一下午，很软很好包；
2．调馅儿的时候可以少放点油，饺子的肉馅一般都比较油腻，这时候我们可以往里面打入一个鸡蛋清，不仅能让口感更滑滑嫩嫩，还能减少油脂的用量；
3．在调馅儿的过程中可以少加点小苏打，有助于发面；
4．调好的馅儿最好能腌制一会儿再包，会更加入味儿哦~