春卷都放什么好吃？
你们都不爱吃香菜吗？我爱啊！我家做春饼都是放香菜的，绿绿的香菜沫儿撒在薄如蝉翼的春饼上，别提多好看了，再配上醋和辣椒油，哇塞，那滋味儿，绝了！ 不过要提起这春卷，还得从我小时候说起…… 忘了是哪一年，反正离现在不远，我们那边流行蒸春卷（其实是改良版的春卷），大人们都说用米面做的皮子筋道，但是我不喜欢那个味道，总觉得有股子怪味。
后来过了没多久，开始流行烙春卷。我喜出望外，因为我会做烙菜盒呀，所以烙春卷对我来说就是小菜一碟。于是妈妈就让我学，还特地点拨我，说这春卷的褶儿要多紧多细才行呢。 我拿着妈妈事先给我准备好的擀面棍儿，学着妈妈的样子擀了起来，说实话，我挺聪明的吧，没几下的功夫我就擀好了两个皮子，然后盖上盖子，准备开蒸。 但是我傻眼了，该放什么呢？我把家里能想到的蔬菜都放了进去，葱、姜丝、胡萝卜丝、豆角丝儿……可是我总觉得还不够，对，就是没有香菜！
于是我央求妈妈给我买点香菜回来，我说我喜欢吃，妈妈笑着说我跟香菜有仇似的。果然，等我把所有的菜搅拌在一起以后，我发现少了一样东西——香菜，于是我又屁颠屁颠地跑去楼下超市买回来了两把香菜。
那时候我还不知道，原来我爱的这道菜，还有另外一个名字——香椿拌豆腐。 直到很多年以后，我在苏州定居，有一次和闺蜜一起去山塘街逛，走到一家小吃店门口我停下了脚步，怎么了呢？就是这家店有卖香椿豆腐！我激动地拉着闺蜜快步走进店里，点了两份儿，我要尝一尝童年的味道！ 当店家把一盘金黄色的豆腐和一把碧绿色的香菜放在我面前时，刹那间，我的眼睛湿润了，这盘简单的食物让我想起了远在家乡的妈妈，她此刻正在干什么呢？是不是也在做着同样一道菜呢？