啤酒闷鸭好吃吗？
这道啤酒焖鸭，真的是绝了！ 做法超简单，味道好到爆炸！ 夏天就要到了啊，赶紧做起来吧！ 用料：鸭肉半只、啤酒1瓶、姜6~8片、蒜头5瓣、八角2个、桂皮1块、香叶3片（也可以不用）、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺。
步骤一：把鸭肉冷水下锅，放2~3片姜，大火煮出血沫，把鸭血冲洗干净备用； 这里说的鸭子是凉性食材，体热的人吃多容易上火，建议适量食用哦～
步骤二：锅里不放油，把鸭肉放进去炒至金黄色，大概需要炒30分钟左右。 如果不喜欢炒的话，可以直接用高压锅炖。我喜欢自己动手，感觉这样比较有趣！哈哈哈……
步骤三：锅中放入姜、蒜、八角、桂皮、香叶，大火爆香后，放入冰糖和炒好的鸭肉，不停地翻炒，直至每一块鸭肉都沾上糖色。
步骤四：加入啤酒和生抽、老抽，大火烧开后转小火慢炖。
PS：我用的啤酒是比较便宜的崂山啤酒，感觉和进口啤酒差别不大呢～大家可以根据自己的喜好购买。 我家的电压力锅带有煮饭功能喔！所以可以用这个功能来焖饭！超级方便的！
完成啦，快来试试吧！ 真的超级好吃又简单！你也会被它惊艳到的！