广荷怎么炒好吃？
食材：黄瓜、鸡蛋
1.首先将鸡蛋打入碗内，加入少许盐搅拌均匀待用；
2. 把洗净的黄瓜用刀背轻轻拍裂后切断备用； 小贴士：用刀背轻轻拍，可以让黄瓜更容易入味，并且不会散开。
3. 热锅放油，烧热后倒入蛋液，煎至定型后炒出香味儿捞起备用；
4. 另起锅加油，放入葱花爆香，然后下黄瓜一起爆炒； 小贴士：很多人做蛋炒饭都会犯错，就是油放少了，做出来的蛋炒饭干巴巴的不好吃。所以一定要保证锅里油的量足够炒米饭。在热油的时候，可以加入少许食盐，让米饭更快地蓬松软糯。
5. 等到黄瓜断生后，倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。 这样做出来的饭粒粒分明，香脆爽口还不会发硬。你们学会了吗？