油煎豆腐做什么好吃？
我做的油煎豆腐，不咸不腻，搭配一碗白米饭，那真的是棒极了！ 准备食材：豆腐一块、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、生抽两勺、老抽一勺、胡椒粉少许、白糖少许、淀粉一勺、葱花适量 做法步骤： 第一步：首先我们把豆腐切成薄片，厚度大概0.5cm左右，不要太薄了容易碎哦； 第二步：切好的豆腐放入碗中，加入一勺胡椒粉、少许白糖和1g盐，抓拌均匀，使豆腐都能沾上味道； 第三步：胡萝卜去皮切丝，葱姜蒜切末备用； 第四步：碗内加入两勺生抽+一勺老抽+少许胡椒粉+一勺淀粉+60ml清水调成酱汁备用； 第五步：锅中热油，五成热时转小火，放入豆腐开始煎制，每一面都要煎黄，等到豆腐完全成熟，也就是两面金黄的时候，就可以控油捞出了； 第六步：另起锅，热油，放入葱姜蒜末爆香后，倒入调好的料汁，小火熬至起泡，接着倒入豆腐上面，撒上葱花即可出锅啦！ 小贴士： ①买回来的新鲜豆腐，建议放在盐水里浸泡一下，这样可以避免豆腐变坏；
②煎豆腐的时候，一定要用小火慢慢煎，火太大了容易糊，而且要勤翻面，保证豆腐的两面都可以充分受热入味；
③除了做煎豆腐以外，用剩的汤汁还可以煮点面条啊、米线啊啥的，美滋滋。