云腿肉怎么炒好吃？
云腿，就是云南所产的火腿 把上面的脏东西洗掉，泡在清水里，至少一个小时，中间记得换水。。。 然后把云腿切片，尽量薄一些 青辣椒去籽，切成辣椒圈 泡椒切成小段，小米椒切圈 姜蒜都切成薄片，香葱切段儿 锅内放油，烧热后，放入切好的辣椒和葱白爆香
然后加入切好的火腿片，翻炒至变色，加入一大勺生抽、适量老抽，继续翻炒
等到大部分汤汁都被收干，放入切好的泡椒和小米椒，翻炒均匀就可以出锅啦~ 上桌前再撒些葱段儿！ 咸香可口，鲜香味美，一口下去超满足！ 小贴士
1.买回来的云腿表面可能会有泥巴之类的脏东西，一定要冲洗干净；
2.云腿本身很有水分，所以不需要放很多的水进去；
3.不喜欢吃辣的可以不放小米椒和泡椒，只放新鲜的青椒也很好吃。 我是用空气炸锅做的，所以时间把控不太好，大家还是要根据自家的锅具来调整时间哦～