如何炒南瓜好吃窍门？
食材准备：老南瓜，小葱，大蒜 第一步：老南瓜清洗干净后去皮去瓤，切成薄片备用； 第二步：香葱洗净后切成葱花，大蒜剥皮后用刀背拍一下，然后再剁成蒜末备用； 第三步：锅中加水，待水烧开后把切好的南瓜片放入锅中焯一遍水（这一步的目的是为了去除南瓜的涩味），等水再次沸腾后将南瓜块捞出来沥干水分备用。
第四步：起锅热油，放入蒜末和葱白部分爆香，然后倒入南瓜块翻炒，同时加入少许食盐、鸡精调味，接着再淋上适量的生抽和香醋提鲜，最后在出锅之前撒上葱花即可。 南瓜这样做简单又好吃，喜欢的小伙伴可以试试！