肉馅怎么打馅儿好吃？
1、最好用五花肉，夹层肉，三层是夹层肥瘦相间的，比较嫩 2、肉切小块后放入搅拌机，加酱油，老抽少量，生抽大量，盐巴，十三香，白酒（少量），花生油或者大豆油（50g），朝一个方向一直搅打到肉能粘在铲子上不掉下来。
3、期间可以加入葱花、姜碎（切成末和葱姜一起放）、鸡蛋清继续搅拌均匀 4、最后加入胡萝卜或者白萝卜末搅匀即可；
5、调好肉馅就可以包饺子或者包子了！ 6、如果喜欢软一点的馅料，可以在调拌时加入少量开水，但要控制好比例，不要超过1：10哦！ 最后祝你成功！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！