莴苣烧鸡好吃吗？
材料：三黄鸡1只、莴笋3根 调料：植物油200毫升（实耗50毫升），葱段、姜片各4克，大料2枚，桂皮1小块，豆瓣酱50克，料酒25毫升，酱油20毫升，白砂糖8克，清水适量，湿淀粉少许 做法： 1.将三黄鸡冲洗干净后，用刀剁成小块；莴笋去皮、洗净，切成块状备用。
2.锅中倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和八角爆香，下入鸡块煸炒至变色，加入豆瓣酱、桂皮、酱油、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖至熟烂（约半小时），最后撒入葱花拌匀即可。
特点：咸香甜美，鸡肉鲜嫩。 小提示： 三黄鸡皮脆肉嫩，经过炖煮以后，鸡肉会变得绵软可口。但有的人不喜欢吃煮得很软的鸡肉，可以在炒制的时候适当多加些白糖，这样能很好地改善鸡肉的口感哦！
我的菜谱里还有很多好吃的家常菜，如：泡椒凤爪、菠萝咕咾肉、肉末蒸蛋、凉拌黄瓜等，如果你喜欢，就请持续关注我的知乎账号 @小辛爱做饭 吧～如果对你有帮助，别忘了点赞支持下~