酸枣好不好吃？
在北方，有这么一种果子，它味道酸甜，颜色棕黄，果胶丰富，维生素含量极高，是当之无愧的“水果之王”！ 它就是——酸枣！ 作为药食同源的佳品，《本草纲目》中就有记载：“酸枣仁，主治睡眠不好、惊悸多梦……”
1.镇静功效 从现代药理学角度来看，酸枣仁中的活性成分具有抑制中枢神经系统作用，能够松弛神经，起到镇静催眠的作用； 有临床研究显示，对失眠患者给予酸枣仁治疗，有效率可达到94%以上，效果不亚于安眠药。
2.抗焦虑功能 现代医学研究表明，人的大脑里有着许许多多的神经元，这些神经元之间相互连接，形成一个巨大的信息交换网络系统。 而五羟色胺就是存在于神经细胞之中的一种介质，它能够调节我们的情绪，当人体内缺乏这种物质的时候，就会表现出焦虑、抑郁的情绪； 这时，补充适量的酸枣仁就能够帮助我们减轻焦虑。
3.抗氧化功效 人体的脏器组织都是存在细胞的，而细胞的一生都在进行新陈代谢，这个过程就存在着氧化还原反应，从而产生自由基。 虽然我们的身体本身存在着清除自由基的成分和机制，但随着年龄的增长，身体各方面的机能逐渐下降，此时体内自由基的增加就会危害到器官的功能，引起多种疾病的发生。
而在我们日常生活中，由于饮食不当、睡眠不足、工作压力等原因，也会消耗掉体内的抗氧化成分，导致自由基大量堆积，损伤人体组织。 这个时候，我们就可以摄取富含抗氧化剂的食物来减少自由基的危害。而酸枣中含有丰富的硒元素和类胡萝卜素，这两种营养素都具有超强的抗氧化作用，能够保护我们的身体免受自由基的侵害。