杨梅怎么加工好吃？
1、新鲜杨梅泡酒 挑选新鲜成熟的杨梅，用清水冲洗干净后风干表面水分（切记不可阳光暴晒）。然后将清洗干净的杨梅按一层杨梅一层盐的方法放置在容器中，最后倒入白酒，密封好容器口，浸泡两天即可饮用。浸泡时间越久味道越佳。但是注意不要多喝哦，毕竟含有酒精成分，过量饮酒有害健康！ 杨梅泡酒有消除水肿的功效，还可以增加体力、祛病延年呢！ 2、糖煮杨梅 糖煮杨梅也是一道夏季常见的消暑甜品。准备一些冰糖和新鲜的杨梅，按照一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，然后加入清水，大火煮沸之后转小火慢炖，直到汤汁变得浓郁粘稠，就可以关火焖至过夜了。第二天就可直接取出食用啦~ 除了直接食用之外，我们也可以把煮好的糖水倒出来放入冰箱冷藏，这样制作出来的冰棍也是非常好吃的哟～
3、杨梅酱 用白砂糖和酱油腌制一夜后的杨梅，去掉多余的盐分，清洗干净沥干备用。接着再把杨梅放入干净无水的锅中，加入白砂糖，开中火慢慢熬煮，待杨梅变软变大，汁水变少的时候，就差不多了呢！ 最后盛出放凉，装入玻璃瓶中，放进冰箱冷冻起来，随时可以取出来享用美味啦~~
4、杨梅干 想要吃到酥脆的杨梅干可不容易呢！首先要将杨梅用淡盐水浸泡十分钟左右，再用厨房纸吸干表面水分。烤箱预热100℃，烤盘上铺上一层油纸，放上薄荷叶点缀一下，再均匀铺上一层薄薄的砂糖，然后把处理好的杨梅整齐地摆放在油纸上，烘烤一个小时左右就可以了。最后取出晾凉，吃到嘴里酥酥脆脆的，特别可口呢！