菜瓜怎么烧才好吃？
【素烧菜瓜】 原料：菜瓜，面粉，淀粉，盐，植物油。 制作： 1、菜瓜去皮去籽切成薄片；加少许盐腌渍片刻后冲洗干净沥干水分待用。
2、将面粉和淀粉混合均匀待用。 3、热锅凉油入菜瓜块慢慢炒熟至透明状，调入剩余盐盛出晾凉浸泡在清水中备用。
4、另起锅热油，倒入菜瓜轻轻翻炒几分钟，使每片菜瓜都沾上糖色；调小火，慢慢拌入面粉和淀粉糊，拌匀出锅装盘（一定要用小火，不然很容易糊锅）。 特点：脆甜可口，清香宜人。 小贴士 1、因为菜瓜中含有大量的水分，为了让菜品成熟得快一些，我一般都会把菜瓜提前腌制一下。但这里要注意，由于加了食盐，菜瓜会出水，所以一定要充分沥干后再下锅煸炒。
2、在拌面粉的时候如果感觉太干可以在其中加点清水调和一下。 最后祝你生活愉快！