哪些菜凉拌好吃？
我首推是黄瓜，要说凉拌黄瓜可是太简单了，把黄瓜冲洗干净，用刀切成小段，加入精盐、味精、米醋、生抽、葱蒜末搅拌均匀就可以啦！是不是很简单呢？ 拌好的黄瓜颜色嫩绿，看上去就很清爽，吃起来更是特别脆爽清甜，尤其是夏天吃上一口，简直美滋滋~
除了生吃以外，我还会把黄瓜切成片儿，用油炸一下，然后加入老干妈，拌在米饭里吃，香香辣辣超级入味，这简直就是懒人福音呀～ 除了黄瓜以外，我还喜欢吃莴笋和洋葱，我推荐的做法是凉拌洋葱丝，将洗干净的洋葱切丝，加入生抽、陈醋、食盐搅拌腌制片刻即可食用。 拌好的洋葱丝丝分明，翠绿色中夹杂着淡淡酱红色，看起来特别有食欲，而且口感也很奇妙，又韧又软，还带有一丝甜味。
除了以上两种蔬菜外，还有很多蔬菜都可以凉拌着吃哦，比如凉拌藕片、凉拌苦瓜、凉拌三丝（木耳、胡萝卜、黄瓜）等等…… 至于酱料我就推荐辣椒油、蒜蓉、花生碎、芝麻这些比较简单的。