西红柿焖饭好吃么？
小时候住在外公外婆家，每天放学第一件事就是赶回家吃晚饭。 夏天傍晚，夕阳西下，外公骑着摩托车带我回家，在路上买一个香喷喷的馒头，买两根炸得金黄的油条，回到家就能闻到妈妈做的饭菜清香。 家里有一棵挂满果实的柿子树，还有一棵枇杷树。每年的五六月是摘枇杷的季节，爸爸会提前一天去树林里摘回来一篮新鲜的枇杷，熬上满满一大锅的枇杷酱，等我们去舀着吃。 秋天到了，柿子熟了，红彤彤的一颗颗挂满枝头，妈妈把熟透的柿子一个个采下来，放在家里的大盆中，然后拿一根筷子，从底部刺进去，把里面的柿子核挑出来扔掉，再把洗干净的柿子放到锅里蒸熟，甜甜的柿饼就做好了。
那时候农村生活不富裕，但是妈妈总能变着花样给我们做好吃的。印象最深的就是用鲜虾仁和青椒炒的鸡蛋，那个味道现在想起还流口水。 到了冬天，家家户户都会腌腊肉、灌香肠。
我最喜欢的是妈妈炖的豆腐汤，用大碗盛着，里面满满一勺子嫩白的豆腐，点缀几叶香菜，喝上一口，烫乎乎的，香甜爽滑。 再后来，我离开了家乡，外面的世界很大，我却总是忘不了那条小巷子和那里的味道。 于是，我自己学着做西红柿焖饭。 用淘米水浸泡一晚上的大米，锅底铺上一层切成小块的西红柿，再倒入刚刚漫过稻米的温水。 大火煮开后，小火慢慢焖熟。 最后盛起来，用筷子拌开，撒一点葱花香菜，酸酸的西红柿滋味弥漫在唇齿之间，那种满足仿佛回到了童年。