红枣怎么炒好吃？
我特别爱吃干煸类的菜，所以平时也会炒一些干锅菜、麻辣香锅等，就研究出了这道干煸红枣。 【食材】 大红枣500g、土豆1个、洋葱1/4个、大蒜适量、生姜2片、葱白段少许、八角3颗、桂皮1块、食用油适量、白砂糖适量 【制作方法】 第一步：准备原材料。干红枣用清水浸泡清洗干净；马铃薯去皮后切成薄片备用；洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用 第二步：将红枣放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，再转为文火慢慢炖，煮到软烂为止（大约需要1.5-2小时左右） 第三步：把煮好的红枣连汤带水一起倒入锅中，大火煮沸后改小火慢熬，此时要不断地搅动汤汁，防止糊底 第四步：待汤汁变得浓稠后，放入切好的马薯片，同时不断搅动，以免粘锅底 第五步：等到马薯片完全吸收到汤汁里，就可以关火盛盘了！
第六步：另起锅，加入多一点的食用油，烧热后，加入白糖用小火慢慢熬煮，直到成为棕黄色的液体并且冒泡时，立即关火 第七步：在锅中残留的糖液里迅速地下入葱段、姜片和八角爆香，然后趁热把刚做好的红枣浇上去 第八步：撒上葱花即可端上桌啦！ 一盘美味的红枣就此诞生啦！闻着可就香气四溢了啊～赶紧夹起一块送嘴里，酥酥脆脆的土豆片沾满了甜滋滋的汤汁，真恨不得连眼睛都舔一舔……