炸面食怎么做好吃？
我炸的油炸糕，就是麻球，不过我的面糊是煮熟的 做这个一定要用开水烫面！千万不能用冷水和面啊。把面粉倒进沸腾的开水里，边倒水边搅拌成絮状，然后盖上盖子让它焖10分钟左右（一定要盖盖子噢） 10分钟后就可以开始揉了，揉到面团表面光滑、柔软，有嚼劲。（不用像做馒头那样很发很暄哦）
PS.如果面没熟，可以用筷子夹断面团，如果能轻松夹断说明就熟了 然后把面团盖上盖子保温，让面团继续醒着。接下来准备馅料，我把芝麻磨碎后和白糖混在一起调成馅料备用。 面团醒好后，取一块擀成圆饼，把调好的馅料包进去，搓成一个椭圆形的麻球。 锅里热油，油要没过麻球。等油烧到7成热的时候，把麻球放进去，要保证油温一直很高，不然会粘锅。中小火炸至金黄即可捞起来控油。
另外分享一道很好吃的油炸糕做法~就是用糯米粉直接加水和成团，不放糖，味道带点淡淡的甜味，很好吃～
1、把糯米粉倒进盆里，慢慢加入清水，用筷子不停搅拌，直到变成稀面糊； 2、上锅蒸，开水上锅，大火5分钟，关火后再闷30分钟即可。 我做的这个是甜的，如果喜欢咸的可以放点青菜进去一起煮，也是极好喝的。