小冻鱼怎么做好吃吗？
小冻鱼做法很多，看你喜欢哪种口味的啦~ 给你推荐几个我喜欢的做法～
1.葱姜蒜爆锅法 需要原料：小冻鱼、葱、姜、蒜、青红椒 需要调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖 第一步，热锅凉油，下葱姜蒜末爆香 第二步，下入小冻鱼，炒一下 第三步，烹入料酒、生抽、老抽，把颜色炒均匀 第四步，加水没过鱼肉，大火煮开，小火炖十分钟
2.辣椒酱爆炒法 需要原料：小冻鱼、剁椒、豆瓣酱、香菜、葱花、姜末 需要调料：花椒、料酒、生抽、醋、白糖、食盐 第一步，热油下锅，放入剁椒和豆瓣酱炒出香味儿； 第二步，下小鱼干炒制，同时加入八角、香叶、桂皮等香料； 第三步，烹入料酒、生抽、陈醋和少许白砂糖，将酱料和鱼儿翻炒均匀； 第四步，加热水至没过食材，大火煮开转至小火慢慢炖煮约半小时左右（期间不断撇去浮沫）； 第五步，待汤汁变得浓稠，撒入葱花和香菜即可出锅！
3.麻辣水煮鱼 需要原料：小冻鱼、豆芽、莴笋头、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、香辣红油 需要调料：酱油、醋、胡椒粉、白糖、鸡精、葱花 第一步，小冻鱼解冻，冲洗干净后控水备用； 第二步，锅内烧开水，加入少量料酒和盐，将豆芽和莴笋头煮熟捞出铺在碗底； 第三步，锅内重新烧开适量清水，下入小冻鱼并用汤勺敲击鱼身，使其更加松软（约5分钟），然后连同汤汁一起倒在铺好的菜上；第四步，另起一锅，烧热香辣红油，依次下入干辣椒、花椒和郫县豆瓣，用小火炸至香味弥漫开来时，迅速浇在摆好的鱼片上面，然后撒上些许葱花和花椒粉，即可食用了！
4.孜然煎烤小冻鱼 需要原料：小冻鱼、食用油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻 需要调料：生抽、醋、白砂糖 第一步骤，把小冻鱼冲洗干净后用厨房纸擦干表面水分，均匀涂抹上一层食用油，然后再撒上孜然粉和辣椒粉； 第二步，预热烤箱，上下火调至最高温度，把涂抹好调料的小冻鱼放在烤架上进入烤箱中层； 第三步，烤盘底部垫上锡纸，倒入适量清水，用来防止烤架生锈，同时也可以保持烤箱内的清洁； 第四步，启动烤箱循环风扇，上下火分别加热到200度左右，等待烤箱内部温度上升之后，打开烤箱门，让热量充满整个炉腔，然后把烤架上的小冻鱼来回翻转几次，确保每个角落都被热空气滋润到； 第五步，烤至10分钟左右的时候，翻一次面，继续烘烤至熟，最后可以撒上白芝麻增香。