红苕杆怎么做好吃？
1.红薯切条后，用清水浸泡5分钟去除淀粉；
2.锅里放油烧热，倒入沥去水的红薯条煸炒至外皮微焦；
3.加入老抽、白糖和盐翻炒均匀，最后淋上香油盛盘即可。 红薯又称甘薯、地瓜等，营养丰富，吃法多样，既可炒菜又可炖汤，而将红薯切成条或块与面粉拌和做成饼或者馒头等面食味道也不错呢~
1.蒸红薯：这是最传统的吃法了，将红薯洗净，放入蒸锅中蒸熟即可。如果怕胖的人可以不加糖，不过这样做出来的红薯吃起来会比较干。喜欢软一点的朋友可以蒸的时候在红薯上面铺一块布，这样蒸出来的红薯就不会因为接触水而变得塌扁了；喜欢甜味的朋友可以加点糖一起蒸，但是注意不要加太多哦！糖分太多了可是会长痘痘的～ 2.烤红薯：这是最懒人的吃法吧……直接将红薯放在炭火上慢慢烤熟就可以了啦～当然也可以放在微波炉里，只是个人觉得用炭火烤出来的红薯比微波炉加热后的更棒哟～ 3.红薯粥：取适量大米洗净放入锅中熬成粥，快煮熟时加入切成小丁的红薯继续熬煮片刻就大功告成了～
4.红薯饼：将红薯去皮洗净后切成小块，然后放入锅内蒸熟或用微波功能叮一下也行。待红薯冷却后捣成泥状，加入适量的糯米粉拌匀后再调入适量白砂糖搅拌均匀。取适量的红薯泥揉圆再按成小圆饼放入盘中备用。锅置火上加适量油烧至五成热，然后将做好的小圆饼放入锅内炸至金黄后即可捞起装盘。
5.拔丝红薯：这是很经典的拔丝菜式之一，将红薯切块后裹上一层蛋清糊，然后入油锅炸至金黄捞出待用。另起锅加油烧热，将白糖炒至呈金黄色起小泡时，下入炸好的红薯块翻炒几下使其挂匀糖浆出锅备用。食用前将炸好的红薯挂好糖浆撒上少许芝麻即可享用啦～
6.红薯丸子：准备食材：红薯、糯米粉（或面粉）、白芝麻。做法如下：把红薯去皮切成片放到锅里蒸熟；趁热加入糯米粉，用筷子搅拌成松散状态，再用手揉搓成光滑的红薯团；将揉搓好的红薯团分成若干个小剂子，搓成圆球，再压成一个圆饼状；均匀地沾上白芝麻；平底锅放少量油，小火慢煎，煎至两面金黄就可以出锅了~~ 7.红薯糖水：取适量红薯削皮洗净，切成小块待用。将切好的红薯块放入高压锅内，再加入适量清水，大火煮至上汽，改中火焖10分钟左右；关火，待红薯熟透后将锅盖打开；加入适量冰糖调味，稍搅拌至冰糖融化，再开火煮至沸腾；直至汤汁浓稠并散发出红薯香味就可关火了。如果喜欢喝热饮的话，可加盖焖一会再吃。喜欢冰凉口感的就马上倒进容器里冷藏半小时左右就行了。