泰国香米怎么做好吃？
我吃过的最好吃的泰国大米是“金象牌”，产自曼谷北部的北柳府（amphoe nakhon buri），2018年吃过一次就念念不忘，可惜国内没见到，不过我在淘宝的这家店买的是不错，据说是正宗的进口泰国米，店主人也很好。 以下方法是我试过好几次的结果：
一、最简单易行的法子是煮饭时少放一点水。这样煮出来的米饭颗颗饱满完整，Q弹有嚼劲，不像东北米那么软糯粘牙。
二、蒸米饭前用半个柠檬汁浸泡半小时以上。这样做出来的米饭颗粒分明，带有微微的清酸味，非常好吃。而且由于水分被柠檬吸收了一部分，因此不会过于软烂。但这个方法只适用于煮少量米饭。如果大量蒸饭的话就要把步骤一作为基础操作了。
三、淘米不要搓揉也不要用力冲洗，只需轻轻抓洗两遍即可，然后马上沥干水放入电饭煲中蒸熟（这一步很重要，否则容易夹生）。这么做出来米粒表面会留有一层薄薄的米油，清香可口。
四、如果有条件的话可以在煮饭时直接加入几滴食用橄榄油或葵花籽油。这个不用搅拌，直接盖上盖子就好啦~这样煮出的米饭不仅更香更好吃，还能起到保护维生素的作用呢！ 五、煮好的米饭焖5到10分钟后出锅，这个时候的米饭是最香最弹牙的～ 如果想要口感再软糯一些那就再多焖一会儿吧，但不建议长时间焖饭不加盖哦，因为那样会让米粒表面的淀粉颗粒过度糊化而失去韧性变得糯软粘口。 六、可以加入各种喜欢的蔬菜一起蒸煮，比如西蓝花、茄子、南瓜等。 七、还可以加一些肉类进去增味提鲜——鸡肉鱼肉均可，推荐鸡肉喔~ 八、也可以加鸡蛋一起蒸煮喔～ 九、喜欢喝粥的朋友们可以把煮好的米饭打散拌入牛奶或椰奶中做成米糊来喝，同样十分香甜可口呢！ 十、如果是想吃炒饭或者炒面的话可以将米饭提前一晚用水泡着，然后按个人喜好准备配菜和调料，第二天就可以轻松炒制完成咯~