莲子皮什么作用与功效？
莲子的药用价值 《神农本草经》中载“莲子，味咸平。主补中养神，除烦劳， 止咳，利小便”，《药品化义》中载“莲子甘凉，气味清香，入心脾二经， 主治因暑热所致的心烦不宁、心悸失眠等病症”，可见莲子有很好的清热 解毒、镇静安神的功效。
1.抗氧化 现代医学研究证明，莲子中含有钙、锌、铁等多种微量元素及35%的蛋白质和16种氨基酸，这些营养物质能够提高机体免疫力，为人体机能提供充足的营养物质；莲子中的酚类化合物（如酚酸）和黄酮类物质具有很强的抗氧化活性，可以有效清除人体内的有害物质，具有延缓衰老的作用；另外，从莲子中分离得到的多糖成分通过降低血清胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的效果[1-3]。
2.抗菌消炎 中医理论认为，“热病后伤津，内热消渴”是引起炎症的原因，而莲子性味甘寒，归心、肺、脾经，可清肺火、去温邪、止发热，故可缓解因热病引起的各种炎症症状；现代药理研究表明，莲子水提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，可有效预防感染，还可抑制肿瘤细胞的产生，具有显著的抗癌效果[4-5]。
3.美容作用 皮肤衰老是人体各器官组织逐渐老化并因此导致的表面形态改变，是内外因素相互作用的结果。中医认为，肾主骨生髓，通脑，其华在发；肝主筋，其华在爪；脾胃运化功能良好，则肌肉丰盈，皮肤滋润有光泽；心肺功能正常，血行旺盛，营养充足，头发乌黑亮泽，牙齿坚固，骨骼强壮。如果身体某个脏器出现衰弱或失调，就会在体表暴露出来，从而出现皱纹增多，指甲开始变形，毛发脱落等外观上的变化。通过补肾养肝、健脾胃，就可以达到美颜润肤的效果，而莲子恰好符合这一特点。
以莲子为主的膳食，适用于肤色暗淡无光，皱纹加深加多，痘痘粉刺经常出现，牙龈容易出血，头发枯黄易断的人群食用。有数据表明，常吃莲子的人患癌症的几率会比普通人低一些，这主要是因为莲子中所含的二苯并吡啶类生物碱有抗突变作用，可以减轻或阻断癌细胞形成[7-8]。所以，从美容角度来看，适当进食莲子是有益而无害的。