排骨可以怎么炒？
孜然豆豉炒排骨
材料：排骨500克、洋葱1个、蒜瓣4粒、姜1小块、青椒1个、红椒1个、生抽15毫升、料酒20毫升、蚝油20毫升、白糖5克、豆豉酱20毫升、辣椒酱20毫升、花椒粉5克、孜然粉10克、食用油30毫升
厨具：炒锅
做法：
1、排骨洗净沥干水份，洋葱、青椒、红椒切块，姜蒜切末，锅内烧开水，放入排骨，焯烫至水开后捞出沥干。
2、炒锅烧热，倒入30毫升油，放入排骨，中火煸炒。
3、炒至排骨表面呈金黄色，放入姜、蒜、洋葱、炒出香味。
4、调入生抽、料酒、蚝油、白糖、豆豉酱、辣椒酱，翻炒均匀，倒入开水，没过排骨。
5、大火烧开后，转小火焖至水剩锅底的时侯，调入花椒粉、孜然粉，翻炒收干水份，加入青红椒拌炒均匀即可。