家常炖鸡大腿怎么做好吃？
材料
鸡腿580克，胡萝卜300克，芦笋240克，香菇(干)10朵，大葱1段，生姜5片，黄酒50克，胡椒粉适量，精盐少许
做法
1、将干香菇用温水浸泡，去皮及蒂后洗净，滤干水，切成块。芦笋切成两段，放入沸水锅中煮2分钟，捞出滤干。胡萝卜去皮，切成骨牌状;鸡腿肉切成块。
2、将大葱、生姜拍碎，与鸡肉、香菇、黄酒、胡椒粉拌匀，加适量清水，注入炖锅内，先用旺火炖煮，再加入胡萝卜、芦笋，煮沸后转用温火炖煮，至鸡肉煮熟，加入精盐调好口味即可。
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