山东临沂有什么好吃的？
一、鲁南苏北地区 1.糁（sá）汤，以牛肉、羊肉为馅的火烧叫“羊肉火烧”和“牛肉火烧”，而以麦仁或大米、小米煮成的粥叫“糁”，故这种火烧和粥一起吃的吃法，就简称“吃糁”了。
2.郯城炒鸡——在临沂的郯城县，有一种非常出名的美食，它的名字非常的有特色，叫做炒鸡！可能很多人都没有听说过这道菜，但是只要品尝过一次绝对就会对它念念不忘，因为它真的是一道非常美味的大餐啊！而且做法也是极其简单呢！
3.煎饼卷大葱，说到沂蒙山地区最有名的小吃了，那就非煎饼卷大葱莫属啦！这几乎成了这里老百姓日常的主食之一了呢！ 4.蒙山全羊宴，蒙山的羊肉可是远近有名的哦，肉质鲜嫩可口，味道十分鲜美。那全羊宴可不只是羊肉那么简单呢，其中还包含了很多其他食材烹饪而成的菜肴，各种美味应有尽有哦；
5.蒙山全蝎宴，这个大家估计没有吃过吧？不过这可是一道相当美味的菜肴哟~蒙山所产的全蝎可是全国闻名的呢，而且蒙山的气候环境非常适合全蝎的生长，因此这里出产的全蝎个头大、营养高而且还味道好，用它做成的菜肴自然也是味道极佳的呢！
6.平邑酱肉，其实这道美食是源自于古时的宫廷食谱中的，所以它看起来就非常有食欲了~~不仅色泽红润，而且吃起来肥而不腻瘦而不柴呢；
7．沂蒙光棍鸡，据说这还是当年周总理来山东视察的时候特意点名要吃的一道菜呢！可见其口味之独特了吧～另外，这道菜还有一个特别的名称就是“蒙山大鸡”；
8、沂水全羊席;
9、莒南驴肉; 二、鲁中地区 10、糁汤，又称“胡辣汤” “肉汁” “肉羹”等，流行于鲁东南及苏北地区的淮扬菜系之中，临沂人习惯称“糁”，即肉汤打芡做成糊状，放少许香油，撒上一撮葱花或韭菜花，热乎乎来一碗，既经济实惠又好吃解馋，堪称天下第一汤。
11、沂川豆腐干，用沂河水制出洁白如玉的豆腐，配以当地特制的香料，再经多道程序加工而成。
因沂水县古称沂川而得名。具有色泽鲜艳，香咸味美等特点。
12、沂水萝卜丝丸子，沂水县盛产白萝卜，将白萝洗净后，切成细丝，放入锅内略煮，捞出控净水晾凉待用。然后把猪肉剁成泥，加葱、姜末拌匀，再加入精盐、酱油、花椒面、味精搅匀，再将晾凉的萝卜丝挤去水分与肉馅拌匀，然后用手挤成小丸子，入热油锅中煎至金黄色捞入盘内即成。此菜外脆里嫩，味道清香适口。
13、沂水三鲜，由鸡、鱼、猪头肉配制成三鲜，俗称“三荤”，另外还有鸡、肚、鱼配制成的三净，俗称“三素”，两者合称“三鲜三净”。因制作精细，清香味美，故流传至今成为传统名馔，并成为宴席上的主菜，被称之为上八碗之首。
14、莒南红烧兔肉，红烧兔肉是用兔肉为主要原料制作的一道家常菜，兔肉的蛋白质含量高，脂肪低。红烧的做法使卤汁浓郁粘糯，兔肉滑嫩鲜香，具有特殊的风味。
15、临沂全牛宴： 16、蒙山全羊席 三、鲁东沿海地区 17、海鲜类，如海蜇、鲅鱼、对虾、蛤蜊、梭鲈、文蛤等海产品，特别是海鲜大杂烩，很地道的沿海风味，像海肠捞饭等等；
18、临沂锅饼，又叫煎饼果子。一种大众化的烤制面食，河北等地较出名。 临沂的锅饼很有特点，一般比巴掌稍大一些，厚约五六分，一面焦黄，一面白，薄而有形，香酥爽口。临沂锅饼的主要特点是色金黄，薄如纸，软如棉，香飘远！主要原料为面粉，配料较多，有芝麻、茴香、鸡蛋等。现在也有加火腿末、肉丁作馅儿的。
19、郯城人制作的煎饼闻名遐迩，久负盛名。所谓煎饼，是将玉米、小麦、黄豆等磨成面粉，调成糊状摊烙在铁勺里，放在火上翻炒，面糊遇热凝固定型后翻动一次，再定形，文火炒成金黄色即可。一张煎饼大约二寸宽、四五寸长，薄薄的，呈半透明状。煎饼质地细腻柔软，香气扑鼻。可以卷着各种蔬菜吃，也可以包着各种肉类吃，还可以夹着豆腐乳吃，味道都不错。