家常的红烧桂鱼怎么烧好吃？

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食材:桂鱼 姜 葱 蒜 番茄酱 生抽 料酒 老抽 盐 油

做法:

1、桂鱼清洗干净，在鱼背上划几刀，方便入味；

2、姜切片，葱切段，蒜拍扁备用；

3、锅倒油烧热，将姜片和蒜放入爆香；

4、再加入番茄酱、生抽、料酒和老抽翻炒至香味冒泡；

5、加入能没过鱼身的水，大火烧开；

6、放入桂鱼中小火炖煮20分钟即可，起锅时加适量的盐调味，撒上葱花。

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