腊香肠怎么做好吃？
在冬天的时候，家家户户的院子里都会挂上很多腊肠或者腊肉等腌制食品，这些腌制品不仅仅味道好，而且可以长久保存不变质，但是很多人在烹饪这样的食物时都感觉不好吃，那么腊肠应该怎么去做才好吃呢？其实对于腊味的烹饪方式有很多，今天为大家介绍一种非常简单快捷的方式，那就是用微波炉进行加热！ 首先大家准备好材料：腊肠两根、红椒一个、青辣椒两个、葱白一段、大蒜三瓣。然后准备调料：少许料酒、适量生抽和白糖。将腊肠用清水冲洗干净后切成片状备用；再将青红辣椒洗净后去掉蒂部和籽切成小块，最后将蒜去皮洗净切末，葱白切片备用。接着我们将蒸锅放在火上大火烧开，再放上笼布，然后将切好的腊肠片放到锅里蒸5分钟左右即可取出（注意锅中水一定要加满）。然后将蒸好的腊肠拿出控干水分备用。
接下来我们开始炒菜了：起锅热油，放入蒜末以及葱白进行爆香。然后把青椒以及红椒一起倒入锅内翻炒至断生。把炒熟的青红椒盛出来待用。另起一锅，倒上油烧热，然后把蒸过的腊肠放入锅中煸炒片刻。加入适量的料酒去腥及白糖提鲜增味。翻炒均匀后将之前炒好的红辣一同加入锅中。再加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅装盘啦。 这样一道美味的“清炒腊肠”就新鲜出炉咯，是不是超级简单又美味啊？喜欢吃腊肠的朋友可千万别错过哦~另外需要注意的是：我们在使用微波炉制作腊肠前需要先对其进行清洗处理哟～