水煮土豆粘什么吃？
水煮土豆是我国老百姓十分喜爱的保健食品，而吃法不同对人的功效也不同。水煮土豆粘啥吃？这的确是个问题。下面就为大家一一道来。
水煮土豆的功效与作用
1，消炎抗癌：当人体遭受创伤时，土豆能促进局部血液循环，加速伤口愈合，抑制疼痛。吃了土豆不要马上吃肉，这会使胃部不适，消化不良。吃了土豆后尽量不要喝浓茶，必要时可能就要到医院检查。
2， 减肥：吃了土豆不要马上喝咖啡，否则就再也睡不着了。一些胃肠道不舒服的人最好不要吃土豆。如果吃了土豆煮猪长的肉就不要吃醋，因为醋会使肉的蛋白质含量下降。
3， 通便排毒：吃土豆的人要注意补充膳食纤维。土豆很容易食用，而且加工时不会因为破损而使得整个土豆变质，但食用土豆时要防止中毒。土豆浸泡时要及时更换水，以保证水质洁净。
水煮土豆的食用注意事项
1，在土豆糊化后，所含的淀粉颗粒会破裂。如果破坏的颗粒越多，则熟酥越严重，越容易消化。如果破坏的颗粒很少，熟酥度较弱，吃起来有种“水汪汪”的感觉，这样不容易消化。一般淀粉颗粒直径在2mm左右，可见直径小于2mm的淀粉颗粒已被破坏。根据联合国粮食及农业组织推荐的标准，加工后的土豆淀粉粉碎度要达到95%以上，才有不错的熟酥度。
2，如果粉碎度较低，就会导致土豆淀粉糊化的不充分，土豆淀粉的水溶性也就较差，很容易形成“黏豆泥”。