吃南瓜炖土豆吗？
南瓜炖土豆，这是生活中很普通的一道菜，可作为主食，也可作为辅餐。很多人喜欢吃，其中还有一部分是经常做。但是它真正的功效和作用却很少有人知道，今天，就来给大家介绍一下，希望大家能够喜欢。
南瓜炖土豆的功效
防癌
南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与人体内维生素A的合成，有助于增进视力；南瓜中含有的果胶可以调节胃内消化机能，改善便秘；南瓜中含有的微量元素钴，是胰岛细胞合成胰岛素所必需的物质。
促进生长发育
南瓜中含丰富维生素A、维生素C和维生素E，可以参与人体内分泌，参与体内雌激素的合成，提高身体抵抗力量，促进儿童生长发育。
南瓜炖土豆的适用人群
大家都有这种吃饭的喜好，不管是家里坐着吃还是外出着吃，都喜欢点上一三道这种菜式，确实，味道好，口感有层次。
南瓜炖土豆的注意事项
煮土豆时要勤翻动，避免黏在锅壁。南瓜煮后很软烂，容易分散，注意不要烧焦；如烧焦了，可加点醋，烧黑的皮即可恢复本来的颜色。注意：不宜多吃。
土豆去皮切块，尽量切小，泡清水以防止变色。南瓜去皮及瓤，洗净切薄片。把二者放入微波炉中，中高火4分钟左右。如果没熟可以再加热2分钟。或者直接放在碗里蒸，水开后，上屉蒸4分钟左右。
南瓜食用禁忌：
1，南瓜切好后尽量不要存放几个小时，以免氧化。如果时间允许的话，可以尽快喝完。2，糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。3，瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
吃南瓜的好处很多，但必须指出的是：南瓜不可空腹吃，空腹吃南瓜反而会伤脾胃。为什么呢？因为南瓜好吃，很多人特别是小朋友喜欢吃。于是，有些大人为了哄小宝贝们吃饭，就会告诉小孩子，空腹吃南瓜，可以帮助孩子肠胃蠕动，预防便秘。其实，这是一般人往往不懂装的优雅说词，确切地说，这对孩子健康是毫无益处的。