哪些食物更有滋作用?
1.黑芝麻 中医认为,肾主黑色,肾虚的人可多吃黑芝麻。《本草纲目》中就有记载,说黑芝麻能“补肾益血、乌发美容”。现代营养学也认为,黑芝麻富含微量元素(如锌、镁等)和天然抗氧化剂,有利于延缓衰老。中医和西医都建议肾虚的人吃黑芝麻。 不过,中医师提醒,虽然食用黑芝麻对补肾有一定作用,但是不要一次性进食太多。因为芝麻含油脂多,如果摄入过多,会刺激胃肠道蠕动减慢,出现腹胀、便秘等症状。 而且现在市场上销售的黑芝麻质量参差不齐,有些人为了节约成本会用白芝麻冒充黑芝麻。辨别真假可以用牙咬,真的黑芝麻一咬就碎;也可以观察颜色,真黑芝麻颜色呈深棕色或黑褐色,而假黑芝麻颜色较浅,偏白。
2、桑葚 很多人只知道桑葚可以补血,其实它还有滋阴润燥的作用。尤其是阴虚有燥火的人,适当吃点桑葚是很有帮助的。 《随息居饮食谱》中记载了桑葚的药用价值,称其“滋肝肾,充血液,止消渴,利大小便”。 除了直接吃外,可以用桑葚来泡水、榨汁喝或者做汤。另外,用桑叶、菊花和桑葚一起泡水,也有滋肝明目作用。
3、枸杞 不少补品中都含有枸杞。《中国药典》里也有记载,说枸杞能“滋补肝肾,养血安神”“治虚劳咳嗽,痰液不清”。这主要是因为,枸杞中含有胡萝卜素、维生素E、硒元素等物质,这些物质都具有抗氧化功能,能够清除体内自由基,起到美容养颜、延缓衰老的作用。 除了直接吃之外,还可以用它来泡酒、煲汤、做糕点等等。例如,将枸杞洗净晾干后炒着吃,能起到滋补肝肾的功效;用枸杞搭配其他食材熬成粥,则有明目、润肺的功效;在炖肉的时候适量放点枸杞,既能补充营养又能避免油腻。
4、桂圆 生活中经常听到有人吃龙眼补身体,实际上说的就是桂圆。《本草经集注》中有记载,称桂圆“主五脏邪气,安志定惊,除邪气,可用于久疟体虚”。现代医学也证明,桂圆含有丰富的营养物质,对机体新陈代谢有着重要作用。还含有丰富的钙、磷、铁和维生素B族及氨基酸等,常吃桂圆对于治疗疾病、增强身体素质都有好处。