松花皮蛋做什么好吃？
“未识松花真面目，但见蛋清凝如脂” 这是我小时候学的一首诗，用来描述松化的，当时家里没有电视，只有一台收音机，每天都会听广播里播放的《红楼梦》（曹雪芹著），每天黛玉、宝钗、王夫人的言语从收音机里传出的时候，我就会背下这首诗，所以到现在都记忆犹新。 其实这是明朝诗人袁宏道写的，原诗是这样—— 《咏松花》 青绫被暖卧春风，梦到蓬莱第几宫； 醒后浑忘何处所，却疑身在万年松。 用现在的话来翻译就是—— 在温暖的锦被里醒来，不知自己身处何地，只觉得仿佛是在万年古松下的小屋中做梦。
我小的时候，家里条件比较差，吃不上肉，我就常常想，要是能吃到一口炒鸡蛋或者是拌黄瓜那就太好了！于是奶奶就用鸡蛋给我做了一道菜——虎皮鸡蛋，就是用鸡蛋和各种调料做成块状，然后炸熟即可，虽然卖相不是很好看，但是香酥可口，至今让我难以忘怀…… 除了虎皮鸡蛋之外，用蛋黄做蛋糕也是我的最爱，做法很简单，就是把蛋黄和白糖搅匀后加入面粉，调成糊状，锅里倒油，烧烫后把调好的面糊放入锅中，用勺子不停搅拌，等到变成固体就可以出锅了，等冷却后切成小块，放糖或者放醋，根据个人口味添加佐料，味道好极了！