苏北大饼哪里好吃?

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这问题问得,好像我吃过似的。。。 真吃过,而且就去年还去过。 我觉得一般般啊!跟上海的葱油饼没法比(其实也没法跟这个回答里面其他的饼比),外酥脆,内软韧,葱香扑鼻,口感极佳。但是我吃饱一个后,再尝半个就觉得味道太冲了,有点反胃,可能我肠胃不好受不了一堆葱花吧。

另外说一个冷知识——这种大饼本来就不是苏式的,而是来自浙江金华的酥饼。为什么是浙江呢?因为金华烧饼外面那层皮不是发酵的面团,而是烫面(用高温的水把面烫熟),所以和江浙沪地区传统的大米饭不同,它不是发面的,而是硬香的。 对了说到这玩意儿起源地的问题,网上还有说法是起源于绍兴新昌(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀́̀̀ ̨̩̩̩̩̩̩̩̩̩́),不过我觉得还是金华可能性更大一些。

顺便说一句,金华人真的超爱吃这个,早上买几个啃着去上班。晚上回来可能卖煎饼果子的门口又摆出来了,然后买两个配个豆浆啥的(别问我怎么知道的那么详细,我瞎编的……) 哦还有,我吃的这家是在市区解放东路上的,店名叫“老汤酥饼”,除了葱油味重的,还有梅菜肉的味道的,也不错。店铺不大,就两张小桌子,人均消费十元以内能吃很撑。

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